こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生230杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、82℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はマラウイの中深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

そして強まりつつ、ほんのりキャラメルのような甘味が捉えられました。

後味としてのダークチョコレートの風味も、変わらずあります。

味わい豊かなため、成功です。

温度は82℃の方が良いのかもしれません。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。