こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生228杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄は今回よりマラウイの中深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

そうして、強まりはしますがほどほどで、まずまずの甘酸っぱさが捉えられました。

後味はすっきりとしています。

前回よりはいくらか味わいを引き出せた印象です。

しかし、具体的に形容しがたく、まとまりがないため、失敗です。

豆の説明としてはダークチョコレートと記されていますが、あまりピンときませんでした。

そのため、次回は湯温を82℃に下げ、ハンドドリップを行います。