こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生233杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、82℃です。

豆の量は今回は11.4gで、銘柄はマラウイの中深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

そして強まりつつ、明瞭な甘酸っぱさが捉えられます。

やはり柑橘類を想起させるもので、華やかな印象です。

後味は変わらずのダークチョコレートの風味です。

ただ、どろっとはしておらず、落ち着きがあります。

十分に味わい豊かで飲んでいて楽しいため、成功です。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。