こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生229杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、今回は82℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はマラウイの中深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

そうして強まりつつ、徐々にまとまってゆき、ダークチョコレートのような風味が捉えられました。

何とも言えない苦さが現れ、やがて像を結ぶような印象で、新鮮さがあっておもしろかったです。

味わいが十分に明瞭だったため、成功です。

また、こうしたダークチョコレートが好みだとはっきり分かりました。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。