こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生224杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビアの中深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、甘酸っぱさが広がります。

そうして強まりますが、やはりほどほどで、強い感動を得られるほどではありません。

後味はすっきりとしていて渋みは無く、軽い苦味が全体を引き締めるように捉えられました。

味わいとしては十分に豊かなため、成功です。

今回、三投目までを手際よく進めましたが、味わいにそう変化は認められませんでした。

とはいえ、どうにか豆のポテンシャルを最大限引き出したいところです。

そのため、次回は思い切って注ぐ場所を中央に極力絞り、ハンドドリップを行います。