こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生189杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、軽やかな酸味が広がってゆきます。

そのままフルーティーな酸味として強まり、まろやかな甘味も捉えられました。

後味も、お茶のようにすっきりとしています。

成功です。

前回との差異はまるで感じられません。

日によってどう淹れてもブレがでないほど、良い豆をいただけたということでしょうか。

ただただ美味しかったです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。