こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生187目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄は今回エチオピアです。

また、フィルターも以前までの使い慣れているものに変更いたしました。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、軽やかな酸味が広がってゆきます。

そして、そのまま酸味はフルーティーなものへと移り変わり、まろやかな甘味が差し込まれるように捉えられました。

後味としては、お茶のようなイメージがあります。

美味しいです。

成功です。

味わいの移り変わりがおもしろく、大変良かったです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。