こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生185杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

なお、今回は二投で終了させました。

専門家に新しいフィルターの特性の活かし方として、二投で済ませることを提案いただいたためです。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、酸味といくらかの甘味が穏やかに広がってゆきます

そのまま甘酸っぱさが増してゆき、後味として苦味がいくらか捉えられました。

いわば角が無くきれいな印象です。

ただ、すこし味が薄く、どうにも満足とは言い難いです。

失敗です。

とはいえ、おもしろさの片鱗が強くあります。

問題は、攪拌が不十分だったことだと考えられます。

そのため、次回はより思い切って投入しつつ、再び二投式でハンドドリップを行います。