こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生179杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味の印象が強く感じられます。

そのまま苦味がいくらか強まりつつ、広がりました。

そして、後味として、酸味が捉えられました。

いつもとは異なる、正反対の味わいで驚きました。

ただ、刺々しさや空洞感もなく、後味がまとまっていないわけでもありません。

しっかりとした味わいでキレがあると言えるため、成功です。

つくづく、ブレンドは楽しいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。