こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生178杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、ストロベリーの風味は感じられず、酸味といくらかの甘味が広がってゆきます。

そのまま酸味が強まりますが、刺々しさはなく鮮やかに整っている印象です。

一方で苦味はほとんどありません。

ちょうど良い酸味だけがあるような一杯です。

不快感が無く、魅力的な点もあるため、否定したいような味わいではありません。

成功です。

要因としてはミルに投入した豆の偏りが考えられます。

今後はこうした味わいがばらつく事象も楽しんでゆきたいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。