こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生177杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分50秒で行いました。

完成です。

一口含んで、ストロベリーを思わせる甘酸っぱさがじんわりと広がってゆきます。

そのまま甘酸っぱさはいくらか強まり、後味として苦味がほのかに捉えられました。

もうすこしストロベリーの印象を鮮やかに感じたいところですが、抽出に失敗しているとまでは言い難いです。

ちょうど良い具合に苦味があるため、味わいはまとまっています。

成功と言いたいです。

豆が袋に混在している状態のため、偏りが出たことも考えられます。

そのため、次回も同様に、ハンドドリップを行います。