こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生175杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

ドリッパーの粉より炭酸ガスが勢いよく放出され、うまくガスを抜け切れた印象があります。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、ストロベリーの風味を思わせる甘酸っぱさが広がってゆきます。

そして、そのまま強まり、後味までストロベリーの風味が感じられます。

一方で、苦味は甘酸っぱさに沿う程度で、ちょうど良いです。

味わいがまとまっており、成功です。

一投目を少量で済ませ、二投目で炭酸ガスを抜き切れば、しっかりと美味しく淹れられるということが実感できます。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。