こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生174杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

つい勢いをつけて注ぎすぎてしまいました。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、甘酸っぱさが広がってゆきます。

そして、酸味が強まり、苦味はほとんど捉えられませんでした。

苦味の多少というより、酸味が刺々しいため、失敗と言わざるを得ません。

やはり、一投目で多く注いでしまい、以降、苦味を引き出すだけの湯量が不足してしまったようです。

次回はより集中し、ハンドドリップを行います。