こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生173杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、甘酸っぱさが広がってゆきます。

そのまま甘酸っぱさは鮮やかなものとなり、差し込まれるように苦味がほのかに捉えられました。

おかげで後味はしっかりとまとまっています。

成功です。

ドリッパーの取り下げは、早すぎるくらいでも問題ないかもしれません。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。