こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生168杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

そして、こちらは三投目です。

スケールを誤操作してしまい、表示がリセットされ、このような事態となってしまいました。

ドリッパーの取り下げは、2分15秒で行いました。

また、カップの撮影も失念してしまい、記録として甚だ不十分であるため、猛省いたします。

味わいは、ストロベリーの風味は確かに感じられました。

ドリッパーを取り下げるタイミングが普段よりも遅いですが、意外にも苦味ではなく酸味の印象が強かったです。

ただ、強い酸味に対して苦味がぼんやりと差し込まれるようなイメージで、後味にまとまりがありませんでした。

失敗です。

原因としては、三投目での攪拌が不十分だったことが思い当たります。

そのため、次回はその点に留意して、ハンドドリップを行います。