こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生144杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄はブラジルです。

一投目です。

二投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分35秒で行いました。

完成です。

一口含んで、穏やかな甘酸っぱさが広がってゆきます。

そして、そのまま強まり、ついで苦味に取って代わられ、後味としてすっきりとしている印象があります。

端的に言って、濃いです。

味わいがしっかりと感じられるため、成功です。

一投目は35ml程度で、ドリッパーの取り下げは、1分40秒にこだわらないことがやはり重要なようです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。