こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生138杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄はブラジルです。

一投目です。

二投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分40秒で行いました。

完成です。

一口含んで、ちょうどよい穏やかな甘酸っぱさが広がります。

そして、甘味が強い印象で、苦味も強まりつつ、後味にもいくらか甘さが捉えられました。

成功です。

要因としては、二投目での攪拌が十分に行えたことが考えられます。

酸味と甘味のバランスがちょうど良かったため、非常に美味しかったです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。