こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生137杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

一投目です。

二投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分40秒で行いました。

完成です。

一口含んで、すこし酸味の方が強く感じられつつも、甘酸っぱさが広がります。

そして、酸味の印象が強いまま、苦味が増してゆき、後味としてはすっきりとしたものとなりました。

甘味はいくらか削がれましたが、許容範囲内と言えるため、成功です。

酸味は苦味より先に引き出されるため、一投目より二投目での攪拌が不足していたことになります。

そのため、次回は二投目で大きくポッドを動かすことを意識し、ハンドドリップを行います。