こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生135杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄はブラジルです。

一投目です。

蒸らすための投入ですが、攪拌を行うことを意識し、ポッドを大きく動かしました。

二投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分50秒で行いました。

完成です。

一口含んで、まずまずの甘酸っぱさが広がります。

そして、今回も苦味が明瞭で、後味としてもすっきりとしています。

成功です。

やはり、一投目でポッドを大きく動かすことが、苦味を引き出すことにつながるようです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。