こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生123杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

今回はふと思い立ち、スケールの数字を注視して、投入を行いました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

完成です。

一口含んで、フローラルな甘酸っぱさが広がります。

ただ、酸味がそのまま強く、あまり苦味が感じられません。

失敗です。

あとになって考えますと、スケールを注視したことで、ポットを大きく動かすことがおろそかになってしまったようです。

しかし、スケールを見つつ投入すること自体は、間違いではないはずです。

次回もスケールを注視しつつ、ポットを動かすことに意識が向かなくならないよう留意し、ハンドドリップを行います。