こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生116ハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄は今回よりエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、フローラルな甘酸っぱさが広がります。

そして、落ち着いた苦味へと変わってゆきます。

成功です。

本当に、朝にぴったりの強すぎない苦味で、大変に美味しいです。叫びたくなります。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。