こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生115杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はケニアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、柑橘系の酸味が広がります。

そして、そのまま酸味ばかりが感じられ、後味として苦味がすこし膨らむように捉えられます。

どうにも甘味が無く、失敗です。

ドリッパーの粉を攪拌すべく、ポッドを動かすことを意識はしていたのですが、まだまだ不十分のようです。

次回より豆の銘柄をエチオピアに変更し、ハンドドリップを行います。