こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生108杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はケニアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、柑橘系の酸味が広がります。

そして、今回は甘味も明瞭に感じて、後味としての苦味を捉えられました。

成功です。

それも普段より甘味があった分、より良いと言えます。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。