こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生95杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄は今回よりエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

ここで、スケールの表示が乱れ、89mlほどだったはずが急激に増加するという事象が発生いたしました。

スケールに何か物が当たっていたということはありません。

そもそもの置き場所、置き方を考慮せねばならないようです。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分15秒で行いました。

完成です。

一口含んで、甘酸っぱさは感じられません。

味にまとまりが無く、ぼやけている印象を受けます。

失敗です。

味を引き出すのに必要なのは、勢いよく攪拌することなのか、時間なのか。

次回は抽出時間をあまり考慮せず、ただただ勢いよくお湯を注ぎ、ハンドドリップを行います。