こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生86杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はコスタリカです。

一投目です。

二投目です。

お湯は、ドリッパーの粉に、載せるようにゆっくりと注ぎました。

そうすることで甘味が強まる、という情報をネット上より得たためです。

三投目です。1.8mlも多くお湯を注いでしまい、大変に悔やまれます。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、まず、味わいの薄さが気になりました。

柔らか、を通り越して、水っぽくなってしまっている印象です。

失敗です。

お湯をゆっくり注いだため、ドリッパーの粉が十分に攪拌されなかったことが、原因としてまず浮かびます。

よって、次回は前回と同様の段取りで、ハンドドリップを行います。