こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生77杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。今回は段取りを平時より変更し、まず、30ml投入を行います。

二投目です。

ここでもお湯の量を変更し、投入を行います。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味を感じはしますが、穏やか、というよりややあっさりし過ぎています。

前回よりはマシで、いくらか味が捉えられるものの、やはり明瞭さに欠けています。失敗です。

とはいえ、一投目は30mlの方が良いのでは、という気持ちがより増しています。

その場合二投目は80mlまでとした方が良いのか、その分90mlとした方が良いのか。

それを確かめるべく、次回は一投目は30mlで、二投目を90mlまでとして、ハンドドリップを行います。