こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生73杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄は今回よりエチオピアです。

一投目です。

ドリッパーの粉が激しくガスを放出するということはありませんでした。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、特定の味を激しく感じるということはありません。

どちらかと言えば苦味が強く、そこに酸味が続きます。

お店で豆をいただいた際には、チョコレートの風味、ということをうかがっておりました。

しかし、どうにもそれは捉えられません。

後味は前回までのインドネシアとは大きく異なるのですが、それをチョコレートと言っていいのか確信が持てません。

納得ができない以上、今回は成功とは言い難いです。

何が、その要因となってしまったのでしょうか。

やはり、このエチオピアは一投目を20mlに収めねばならないのかもしれません。

また、二投目に時間を掛け過ぎたことが悪影響を及ぼした可能性も考えられます。

そのため、次回は一投目を減量し、二投目をスピーディーに、ハンドドリップを行います。