こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生71杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はインドネシアです。

一投目です。

わりにドリッパーの粉からぽこぽことガスが生じたため、より時間を掛け、そして多く注ぎました。

二投目です。

三投目です。大きなミス無く投入を終えられます。

ドリッパーの取り下げは、1分50秒で行いました。

完成です。

一口含んで、やはりこれまで通り、酸味が感じられた後、苦味が続きます。

しかし、後味が、これまでで最もインドネシアらしい印象を受ける濃く厚みある苦味となっていました。

大成功です。

一投目を必死に20ml以内に収めようとしていたのはなんだったのかと苦笑したくなります。

次回も同様に、一投目でお湯を多く注ぐことを厭わず、ハンドドリップを行います。