こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生70杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はインドネシアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

いずれの投入でも誤差を許容範囲に収められ、非常に嬉しいです。

ドリッパーの取り下げは、1分50秒で行いました。

完成です。

一口含んで、酸味があり、それに苦味が続きます。

おおよそ、いつも通りの味わいです。

ただ、今回はすこし後味がすっきりとし過ぎているようにも感じました。

前回より退化した以上、失敗です。

一投目での蒸らしが不十分だったのか、二投目の注ぎ方がまずかったのか。

それを確かめるべく、まず次回は一投目により時間を掛け、ハンドドリップを行います。