こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生61杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はインドネシアです。

一投目です。

二投目です。

ここで時間を多く使うつもりでしたが、どうあっても50mlでは注ぎ終わるまでそう掛かりませんでした。

三投目です。

むしろ、ここで1分30秒まで時間を掛けて、投入を行いました。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味があり、酸味が続きます。

しかし、本当にどうしてか、味わいの豊かさを捉えられません。

残念ながら今回も失敗です。

二投目も、三投目も時間を掛けて行いましたが、かえって、それが良くなかったのでしょうか。

ただ、専門家も、二投目が大切とおっしゃっていました。

そのため、次回は二投目はいっそう時間を掛け、三投目はスピーディーにして、ハンドドリップを行います。