こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生133杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は今回160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄はブラジルです。

そして、今回は二投式でのハンドドリップを試行いたします。

一投目です。

40ml近くまで投入し、40秒待つという段取りを、無事完了できました。

そして二投目です。

ドリッパーの粉からの炭酸ガスの放出は構わず、ポッドを大きく動かし、攪拌することに注力いたしました。

ドリッパーの取り下げは、1分40秒で行いました。

完成です。

一口含んで、まろやかな甘酸っぱさが広がります。

そのまま酸味がきつくない程度に強く感じられ、後味として、苦味がすこし感じられます。

味にまとまりがあり、すっきりした印象のものとして認められるため、成功としたいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。