こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生98杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

前回とほぼ同様に投入を終えられ、安堵します。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が感じられ、そしてぶどうのような酸味が無事に捉えられます。

成功です。

安定して抽出を行えるようになってきたというイメージがいくらかあり、嬉しいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。