こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生94杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はコロンビアのピンクブルボン種です。

一投目です。

早々に恐縮ですが、ミスを犯しました。スケールのタイマーを押し忘れました。

そのため、今回は投入してよりの時間が一切分からないという状況で、ハンドドリップを行うこととなりました。

大失敗です。

二投目です。

三投目です。

ただただ愕然としながら手だけを動かしているような、およそ二分間となりました。

一口含みます。酸味は感じられますが、いちごのような甘酸っぱさではありません。

酸味と苦味がぼんやりとあり、薄い印象です。

当然ながら、失敗です。

今回で、コロンビアのピンクブルボン種の豆はおしまいです。

次回からは銘柄をエチオピアに変更し、ハンドドリップを行います。