こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生90杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はコロンビアのピンクブルボン種です。

一投目です。

二投目です。

豆が本当に素晴らしいためか、ドリッパーからすぐにお湯が抜けてゆきます。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分50秒で行いました。

完成です。

一口含んで、いちごのような甘酸っぱさは確かに感じられます。

しかし、前回より、後味がややばらけている印象です。

二投目か三投目で、抽出が不十分になってしまったようです。

お湯抜けが良いため、抽出時間が早く、短くなってしまっている印象です。

加えて、勢い良く注ぎ過ぎていることも、問題の一つかもしれません。

そのため、次回はすこし勢いを抑えて投入を行い、ハンドドリップを行います。