こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生85杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はコスタリカです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

投入は1分20秒から行いました。

そして、ドリッパーの取り下げは、2分20秒で行いました。

投入自体は、あと十秒早めるべきようです。

完成です。

一口含んで、まずしっかりと酸味が広がり、甘味が続いて感じられます。

およそ、味わいに空洞が生じておらず、成功です。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。