こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生84杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はコスタリカです。

一投目です。

二投目です。

書籍に味わいは酸味の次に甘味が続く、とあったため、二投目を前回の半分に減量いたしました。

三投目です。

お湯抜けの完遂にどれだけの時間を要するか判断がつかなかったため、大変不安でした。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、味わいの薄さをまず感じます。

酸味が抑えられ、苦味が前面に出てきている印象です。

味わいの調整ということを現実に果たすことができ、感動はいたしました。

ただ、やはり前回や前々回の方が味が明瞭なため、美味しいです。

今回は失敗ではあります。

よって、次回は二投目に60ml注ぐ段取りで、ハンドドリップを行います。