こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生82杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はコスタリカです。

一投目です。

二投目です。やはり炭酸ガスが多く排出されるので、時間を掛けて投入を行います。

三投目です。

これまであまり気にしておりませんでしたが、90mlのお湯が抜けきるまでには、35秒程度必要なようです。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、酸味が強く感じられます。

それが落ち着きつつ、同時に甘味が加わってゆきます。

口当たりは前回の方が良かった印象を受けますが、それでも十分に柔らかです。

成功です。

この豆は、あるいはコスタリカは、何らかの要因で美味しく淹れやすいのでしょうか。

ともかく、次回も同様に、ハンドドリップを行います。