こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生81杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄は今回よりコスタリカです。

一投目です。

二投目です。

かなり元気よくドリッパーの粉より炭酸ガスが排出されるため、投入は時間を掛けて行いました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

新しい銘柄のため、わくわくしながらカップを食卓に運びます。

そして、一口含んで、甘酸っぱさがパッと広がります。

その口当たりは、これまでの豆のうち、間違いなく最も柔らかかったです。

ただ、苦味はほとんど感じられません。

とはいえ、味わいが文句なく豊かなため、成功です。

初めての豆を満足できる一杯を淹れられ、僥倖というほかありません。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。