こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生76杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです

一投目です。

前回は23.2mlだったため、マシにはなっております。

二投目です。

前回の結果より、三投目が多量の方が良いのではと考え、70mlの予定で投入を行いました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、味わいが前回のように曖昧ではないことにすぐ気づきます。

後味ばかりが、かすかにビターチョコレートか、といったところです。

失敗です。

よって、ただ三投目を多量にすることで味わいが豊かになる、ということではないようです。

また、一投目が20mlでは、やはり炭酸ガスの抜け具合が心許なく感じられてしまいます。

そのため、次回は一投目も二投目も30mlずつ投入する段取りで、ハンドドリップを行います。