こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生62杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はインドネシアです。

一投目です。

ほんの少しでもポットの傾け方を誤ると、20ml以内に収めることは不可能という印象です。

二投目です。

1分30秒まで掛けて、投入を行いました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味に続いて酸味が感じられはします。

どうにも、それきりでエチオピアの際のような、果実感が捉えられて感動するといったことが得られません。

さすがに、あまりにもうまく行かないため、頭を抱えたくなります。

そのため、次回は根本的な変更として、投入を四回に分けて、ハンドドリップを行います。