こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生55杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。ほんとうにコツが掴めません。

円を描くイメージなのですが、どうにもまんべんなくお湯を注ぐことが困難です。

二投目です。

ドリッパーの液面が下がり切らないことを意識して、ぼちぼちとお湯を注ぎます。

三投目です。普段であればあとわずかだけお湯を注ぐところです。

ただ、一投目と二投目の湯量のオーバーが気になり、これ以上注ぐメリットを感じず、控えました。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味にわずかだけ遅れて、酸味が感じられます。

そして、

今回も無事、瑞々しい果物のような味わいが居てくれています。成功です。

ただただ、とにかく二投目が重要ということがよく分かりました。

その二投目について、加減がすこし掴めたような気がしています。

次回も、同様にハンドドリップを行います。