こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生52杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。20m以内に収めたいところですが、なかなか手ごたえは掴めません。

二投目です。

ここで1分15秒まで、時間を置きました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、毎度ながらの、苦味と少し遅れての酸味が感じられます。

しかし、今回は甘味が捉えられません。

失敗です。

さて、二投目は92mlでした。

もしかすると、90mlは甘味が苦味にかき消されないギリギリのところだったのかもしれません。

そのため、次回は二投目を80mlとして、ハンドドリップを行います。