こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生49杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

意図せざることでしたが、ドリッパーの粉が少し偏っていたために、かえってお湯を手早くまんべんなく注げました。

二投目です。

ここで予定通り、1分20秒まで時間を置きました。

三投目です。

ついお湯を注ぎ過ぎてしまい、胸が苦しくなります。

ドリッパーを取り下げるまでに、2分20秒掛かりました。

完成です。

一口含んで、苦味にすこし遅れて、酸味は無事に感じられました。

しかし、甘味は捉えられはするのですが、やはり薄く、満足ゆくほどではありません。

残念ながら、失敗です。

今回、183.8ml投入してしまったため、二投目を80mlとした場合の検証として、信頼性が十分あるとは言い難いです。

そのため、次回も同じ段取りで、ただ気を引き締めて、ハンドドリップを行います。