こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生48杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

スピードを意識して投入したわりに25ml以内で収まったため、安堵感がありました。

二投目です。いくらかは間を置きつつも、やはり手早く投入します。

そして、1分30秒まで時間を置きました。

三投目です。

ドリッパーを取り下げるまでに、2分20秒掛かりました。

豆をいただいた際、2分30秒までに投入を終えることを推奨されました。

すこしギリギリすぎるため、次回の投入は1分20秒で行うことといたします。

完成です。

一口含んで、苦味にわずかだけ遅れて、酸味が感じられます。

それから甘味も伴って、なかなか味わい深いという印象を受けられます。

これはもう、成功と言ってしまいたいです。

二投目でそれなりに注ぎ、時間を置くことは、どうやら正解だったようです。

そのため、次回も同様にスピーディーに、ただ二投目を80mlとして、ハンドドリップを行います。