こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生31杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はコロンビアです。

ただ、今回ですが、不手際が多く、記録としては大変に認め難いものとなってしまっています。

一投目です。ご覧の通りですが、重さが表示されていない写真を残してしまっています。

三投目です。想定の7.7mlも多く投入してしまっています。

なお、二投目に至っては、写真すら撮り忘れてしまっています。

ドリッパーの取り下げは、二分まで待って行いました。

ともかく、抽出が終了します。

一口含んで、酸味が軽く感じられます。

というより、薄く、水っぽい印象です。

これは、7ml以上多くお湯を投入してしまった、という先入観にとらわれているためかもしれません。

どうあれ、今回は味の濃さが不満で、嫌いです。失敗です。

なさけないかぎりですが、次回はとくに三投目において、より意識を集中し、ハンドドリップを行います。