こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生222杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビアの中深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味ではなく、甘味が広がってゆきます。

口当たりも柔らかく、珈琲というよりジュースを連想してしまうほどです。

後味として、引き締めるように苦味がありつつも、やはり、味わいとしては甘さが中心となっていました。

成功です。

前回までとは味わいがまったく異なったため、非常に驚きました。

要因としては、一投目での蒸らしが適切で、全体としてスピーディーに投入できたことが思い当たります。

コロンビアの美味しさを改めて思い知らされました。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。