こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生220杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビアの中深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

そして、ぱっと強まって、後味はすっきりとして鮮やかさがありました。

しかし、今回はジューシーな甘酸っぱさは捉えられませんでした。

味わいが豊かでないため、失敗です。

原因としては、一投目の手際が遅々としてしまったことが思い当たります。

そのため、次回はよりスピーディーに、ハンドドリップを行います。