こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生215杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、82℃です。

豆の量は11.4gで、銘柄はケニアで深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

そしてそのまま強まって、後味としてはすこし、渋みがありました。

一方で、その後味に移行する間際には、いくらかのフルーティーな甘酸っぱさも捉えられました。

とはいえ、今回は渋みが出てしまったため、失敗です。

要因としては、三投目の湯量が多すぎることが考えられます。

そのため、次回は二投目の湯量を増やし、ハンドドリップを行います。