こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生214杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、今回は82℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はケニアで深煎りです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

やはり、酸味は乏しく、苦味が強く出ており、特に後味に関しては渋みとなってしまっています。

失敗です。

さらなる対処案として、もうすこし薄く軽い一杯にするために、湯量に対しての豆の量を減らすことを試行いたします。

そのため、次回は豆の量を1g減らし、ハンドドリップを行います。