こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生199杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はエチオピア（ベレカ）です。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、軽やかな酸味が広がってゆきます。

そのままフルーティーさが強まり、後味としてのすっきりとした苦味が捉えられました。

やはり酸味から苦味へと移り変わる味わいが豊かで、美味しかったです。

成功です。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。